Mazatlán, Sin (RI Noticias).- Durante la Cuaresma, la tradición católica sugiere evitar el consumo de carnes rojas los viernes, lo que ha dado lugar a una gran variedad de platillos a base de pescados, mariscos y vegetales, especialmente en Mazatlán, donde la gastronomía costera es protagonista.
Entre los platillos más representativos de esta temporada se encuentran los chiles rellenos de mariscos, el pescado zarandeado, las tortitas de camarón con nopales en salsa roja y el clásico caldo de mariscos.
Además, los mariscos frescos como el ceviche, aguachile y cocteles de camarón o callo de hacha son opciones populares.
Para quienes buscan alternativas más sencillas, el filete de pescado empanizado o a la plancha, acompañado de arroz y ensalada, es una excelente opción. También se pueden preparar nopales guisados, lentejas, ensaladas frescas y quesadillas de mariscos.
Estos días de Cuaresma son una oportunidad para disfrutar de la gastronomía del mar y probar nuevas combinaciones de sabores sin perder de vista la tradición.
