Para romper el ayuno intermitente, lo ideal es consumir alimentos con alto valor nutricional. Que tus horas de ayuno valgan la pena, evita los atracones de comida cuando sea hora de comer, existen diversas opciones saludables y deliciosas que te ayudarán a seguir con tu régimen alimenticio, así que lee hasta el final para que sepas cuáles son los alimentos sugeridos para empezar tu periodo de ingesta.
El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que consiste en alternar los periodos de ayuno con ventanas de alimentación. En este régimen se tienen a consumir menos calorías, lo que es beneficioso para la quema de grasa. Sin embargo, esta dieta no es para todas las personas y se debe tomar una asesoría previa.
Estos desayunos equilibran proteínas, grasas saludables, carbohidratos complejos y micronutrientes para evitar picos de insulina y mantener la saciedad. Si llevas poco con esta forma de alimentación, aquí te compartimos tres desayunos completos ideales para romper el ayuno intermitente, basados en evidencia nutricional.
¿Qué alimentos están recomendados para romper el ayuno intermitente?
- Proteínas de alta calidad: huevo, yogur griego, queso cottage, pavo, tofu.
- Grasas saludables: aguacate, frutos secos, aceite de oliva, semillas.
- Carbohidratos complejos: avena, pan integral, frutas con bajo índice glucémico (berries, manzana).
- Fibra y antioxidantes: verduras, frutas, chía, linaza.
Evitar:
- Azúcares refinados (pan blanco, cereales azucarados).
- Alimentos ultraprocesados.
- Porciones grandes al romper el ayuno (mejor empezar con moderación).
3 desayunos completos y saludables para romper el ayuno intermitente
Desayuno 1: Bowl energético con yogur griego
Agrega una taza de yogur griego sin azúcar en un Bowl, añade 1/2 taza de frutos rojos como arándanos y fresas. Coloca dos cucharadas de avena o grano sin azúcar, 5 almendras y nueces y finalmente coloca una cucharadita de semillas de chía o linaza. Si quieres un poco de dulzor puedes poner una cucharada de miel.
- Beneficios: Rico en proteína, probióticos, antioxidantes y fibra. Muy saciante.
Desayuno 2: Tostadas integrales con aguacate y huevo
Coloca dos rebanadas de pan integral o de masa madre, sobre ellas haz una cama de aguázate, agrega dos huevo cocidos o pochados, añade 2 jitomates cherry y espinacas al lado y ponle un poquito de aceite de oliva extra virgen.
- Beneficios: Alta en grasas buenas y proteínas; ayuda a estabilizar el azúcar en sangre tras el ayuno.
Desayuno 3: Avena cocida con fruta y proteína vegetal
Agrega 1/2 taza de avena cocida en agua o leche vegetal sin azúcar, luego coloca 1 scoop de proteína vegetal, 1/2 plátano en rodajas o 1/2 manzana rallada, canela al gusto y 1 cucharadita de mantequilla de almendra o maní natural. Sabe mejor si lo dejas de un día a otro en el refrió.
- Beneficios: Energía sostenida, fibra, micronutrientes, proteína completa.
