Autoridades sanitarias han emitido una alerta de emergencia, luego de que descubrieron que una marca de salmón – que se vende en una famosa cadena de supermercados – está contaminada con una peligrosa bacteria. En este sentido, se ha iniciado un retiro masivo del producto y se ha exhortado a los consumidores a evitar comprar este alimento, ya que podría traer consecuencias graves a la salud de quien lo ingiera.
La alerta fue emitida en Estados Unidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés). De acuerdo con la dependencia, la marca de salmón que está contaminada – y que no debe ser consumida por las personas – es Kirkland Signature, la cual se distribuye en los refrigeradores de la cadena de supermercado Costco.
El retiro de producto comenzó desde el pasado mes de octubre de 2024, pero recientemente la alerta se ajustó y se elevó a un “recall de Clase I”, el nivel de riesgo más alto que tiene la FDA. De acuerdo con el sitio web de la dependencia, estos llamados solo se emiten cuando se presenta “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”.
¿Cuál es el salmón que no debe ser consumido?
Según la información de la FDA, el retiro afecta específicamente a 111 paquetes de salmón ahumado Kirkland Signature en paquetes gemelos de 12 onzas. Con el objetivo de que los consumidores puedan identificar cuál es el alimento contaminado, las autoridades compartieron su número de lote y su fecha de caducidad, los cuales son: lote 8512801270, con fecha de caducidad del 13/11/2024.
Aunque las autoridades han retirado una parte del producto contaminado, temen que algunas personas hayan podido comprar este alimento y actualmente lo tengan en su refrigerador, por lo que se ha hecho un nuevo llamado de alerta a los consumidores, esto con el objetivo de que identifiquen el salmón contaminado y por ninguna razón decidan comerlo, ya que esto les podría atraer severas consecuencias de salud y – en casos más extremos – podría ocasionar la muerte.
Esta es la peligrosa bacteria presente en el salmón
La FDA también precisó que el salmón ahumado Kirkland Signature está contaminado con la bacteria de Listeria Monocytogenes, la cual ocasiona una infección grave en los pacientes; aunque las personas más afectadas por esta enfermedad son los grupos vulnerables, así como las mujeres embarazada, recién nacidos, adultos de 65 años o mayores y otras personas con el sistema inmunitario debilitado.
Los síntomas de la enfermedad causada por la bacteria de Listeria Monocytogenes son los siguientes:
- Fiebre.
- Síntomas parecidos a los de la influenza, como dolores musculares y fatiga.
- Dolor de cabeza.
- Rigidez de cuello.
- Confusión.
- Pérdida del equilibrio.
- Convulsiones
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) aseguran que la mayoría de las personas se recupera de la enfermedad intestinal sin tratamiento con antibióticos. Los antibióticos son necesarios solo para los pacientes que están muy enfermos o corren el riesgo de enfermarse gravemente.
