Mazatlán, Sin (RI Noticias).- Aunque la Cuaresma está por concluir, la demanda de pescados y mariscos en Mazatlán se mantiene alta, especialmente en este periodo previo a Semana Santa, cuando tanto locales como visitantes buscan platillos tradicionales de temporada.
En los mercados populares como el Pino Suárez, las Changueras, así como en pescaderías y puntos de venta cercanos al muelle, los productos del mar siguen siendo solicitados por quienes siguen la tradición de evitar carnes rojas durante los viernes de Cuaresma.
Actualmente, los precios de algunos de los mariscos más consumidos son los siguientes:
• Camarón mediano: entre 150 y 230 pesos el kilo, dependiendo del tamaño y frescura.
• Camarón grande o jumbo: hasta 350 pesos el kilo.
• Pescado pargo: 90 a 110 pesos por kilo.
• Pescado sierra: ronda los 130 pesos por kilo.
• Mojarra tilapia: desde 60 hasta 85 pesos el kilo, una opción económica y popular.
• Pulpo: su precio se mantiene alto, entre 280 y 330 pesos por kilo, dependiendo del tipo.
• Callo de hacha: entre 500 y 600 pesos por kilo, uno de los productos más caros y buscados.
• Jaiba: alrededor de 120 a 150 pesos por kilo, dependiendo del tamaño y si está limpia o entera.
La venta tiende a aumentar hacia los fines de semana y se espera un repunte mayor conforme se acerque la Semana Santa, periodo en el que muchas familias optan por preparar platillos típicos como ceviches, pescados zarandeados y mariscadas.
Aunque la Cuaresma termina el próximo 17 de abril, el gusto por los productos del mar sigue vigente entre los mazatlecos y visitantes que llegan al puerto en esta temporada.
