Cuando hablamos de alimentos saludables, la caballa se destaca como un pescado azul que no solo es nutritivo, sino también accesible y económico. Aunque el salmón es más popular, la caballa lo supera en algunos aspectos nutricionales clave, convirtiéndose en una excelente opción para quienes buscan mejorar su dieta sin gastar de más.
¿Por qué la caballa es una mejor fuente de Omega-3 que el salmón?
La caballa es una fuente excepcional de ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud del corazón, el cerebro y el metabolismo. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), la caballa aporta 2,35 gramos de Omega-3 por cada 100 gramos, superando ampliamente al salmón, que contiene 1,64 gramos en la misma cantidad.
Además, la caballa ofrece más del doble de Omega-3 que el aceite de oliva, posicionándose como una opción ideal para quienes buscan incorporar este nutriente a su dieta de manera sencilla y económica.
¿Qué beneficios aporta la caballa a tu salud?
La caballa no solo es rica en Omega-3, sino que también es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales. Algunos de sus principales beneficios incluyen:
- Reducción del colesterol: Los ácidos grasos Omega-3 disminuyen el colesterol LDL (malo) y aumentan el HDL (bueno), ayudando a prevenir problemas cardiovasculares.
- Mejora de la salud cerebral: Su contenido de fósforo, selenio y vitaminas del grupo B beneficia la función cognitiva, la memoria y el estado de ánimo.
- Facilita la pérdida de peso: Rica en proteínas y libre de carbohidratos, la caballa promueve la saciedad y ayuda a mantener la masa muscular. Además, sus propiedades antiinflamatorias regulan el metabolismo, controlando el apetito y evitando el almacenamiento de grasa.
- Reducción de la presión arterial: Gracias a su alto contenido de potasio, contrarresta el sodio, ayudando a disminuir la presión arterial y favoreciendo la salud cardiovascular.
- Fortalecimiento óseo: Con un aporte significativo de calcio, la caballa contribuye a combatir la osteoporosis y mantener huesos fuertes.
¿Por qué deberías incluir la caballa en tu dieta?
A diferencia de otros alimentos considerados “superalimentos”, la caballa es un pescado común y accesible, disponible en la mayoría de los mercados. Su versatilidad en la cocina la convierte en una opción ideal para incluir en diversas preparaciones, como asados, guisos o ensaladas.
