Mazatlán, Sin. (RI Noticias) – La Nochevieja de 2024 marcó un éxito rotundo para los restaurantes de Mazatlán, que alcanzaron una ocupación total, según Erick Mandujano, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
“La gran mayoría estuvo al 100%, sold out”, aseguró Mandujano, quien destacó que desde la mañana del 30 de diciembre las reservaciones ya habían alcanzado entre el 70% y el 75%. Este nivel es inusual, ya que tradicionalmente las reservas se concretan más cerca de la fecha. Sin embargo, la alta demanda dejó a algunos sin lugar, llevándolos a disfrutar la celebración en el Malecón, que también estuvo abarrotado.
Mandujano atribuyó esta afluencia a un incremento en la confianza de la población local respecto a la seguridad, así como al influjo de turistas. “La gente ha respirado un poquito más de tranquilidad en cuanto a la seguridad”, comentó, señalando que esto, junto con la llegada de visitantes, ha ayudado a recuperar la imagen de Mazatlán frente a percepciones negativas.
Para gestionar la alta demanda, muchos restaurantes concentraron a su personal en los establecimientos más concurridos, ofreciendo incentivos atractivos. “Nadie es obligado, pero trabajar ese día se va a llevar muy buena propina y muy buen sueldo”, explicó Mandujano, refiriéndose a la estrategia que permitió atender a los comensales sin comprometer al personal.
Aunque la economía ha sido un tema desafiante para muchos, la celebración de Nochevieja mostró que las personas están dispuestas a hacer un esfuerzo para salir y festejar. “No encuentro un punto negativo en la asistencia porque fue buena”, afirmó Mandujano.
De cara al 2025, el líder de CANIRAC Mazatlán se mostró optimista sobre la recuperación del sector. Aunque enero es históricamente un mes complicado, se espera que eventos como el Carnaval y Semana Santa impulsen la afluencia turística. “Mazatlán ya llevaba muy buen ritmo de crecimiento y creemos que así va a ser en el 2025”, enfatizó.
En cuanto al perfil de los asistentes, Mandujano detalló que el 80% fueron turistas, dejando un 20% de locales, lo que refleja la importancia del turismo para la industria restaurantera en eventos de gran magnitud.
Con el respaldo de una noche exitosa, los restaurantes de Mazatlán miran hacia un nuevo año con entusiasmo, confiando en que la experiencia positiva de la Nochevieja y la promoción de la ciudad por parte de los visitantes ayudarán a consolidar el crecimiento del sector.
