La detección de un caso de gusano barrenador en Chiapas ha encendido las alarmas en la industria ganadera de México, con repercusiones directas en el mercado cárnico nacional e internacional. El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) suspendió temporalmente las importaciones de animales vivos provenientes de México como medida precautoria.
El gusano barrenador, una larva que se alimenta de la carne viva de animales de sangre caliente, había sido erradicado del país en 1991 según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Su reaparición representa una grave amenaza para la producción ganadera y la disponibilidad de carne, así como para los precios en el mercado nacional.
Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), destacó que la plaga podría provocar una contracción en la oferta de carne de res. “Es un golpe importante, pero también abre oportunidades para otros sectores de proteína. Estamos coordinándonos con Senasica para implementar medidas inmediatas y fortalecer la bioseguridad”, señaló.
Entre las acciones preventivas que ya se están implementando destacan:
Reforzar las medidas de bioseguridad en ranchos y plantas procesadoras.
Establecer inspecciones continuas de animales y productos.
Participar activamente en campañas de monitoreo y control lideradas por autoridades sanitarias.
En 2023, México exportó 258,940 toneladas de carne bovina a Estados Unidos, con un valor de 1,850 millones de dólares, consolidándose como un socio clave en el comercio cárnico. La suspensión temporal afecta directamente a este sector y a miles de empleos relacionados.
La ANETIF ha convocado a una reunión urgente con sus socios para analizar estrategias conjuntas y mitigar el impacto de esta emergencia. “Nuestro compromiso es proteger la integridad de la industria cárnica nacional y mantener informada a nuestra membresía sobre los avances en la contención del brote”, afirmó Fernández Flores.
Mientras tanto, autoridades mexicanas trabajan en medidas de contención y erradicación para evitar la propagación de la plaga y restaurar la confianza en el comercio ganadero internacional.
