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¿Qué tan grave es la inflación?
Algunos productos han visto un aumento de más del 100 por ciento en sus precios este año, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

¿Cuál es la verdura que más ha subido de precio en Mazatlán?

En 2024, el chayote se ha convertido en el producto con mayor aumento de precio en Mazatlán, con un incremento del 284 por ciento respecto a los niveles de finales de 2023, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).

Para poner en perspectiva este aumento, el kilogramo de chayote costaba 15 pesos a mediados de julio del año pasado, mientras que en 2024 se cotiza en 80 pesos, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. En algunas regiones, como la Ciudad de México y Nayarit, el precio puede llegar a alcanzar hasta 100 y 115 pesos por kilogramo, respectivamente.

¿Cuál es la fruta que más ha subido de precio en Mazatlán?

En el sector de frutas, la naranja es el segundo producto que ha experimentado un significativo aumento, con una inflación del 102 por ciento anual, según los datos del INEGI.

Hasta la primera quincena de julio, el precio del kilogramo de naranja era de 33 pesos, frente a los 22.54 pesos del mismo periodo del año pasado, de acuerdo con el Seguimiento Diario de Precios del Sector Primario (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) ha señalado que la alta cotización de la naranja, junto con una oferta limitada y una calidad regular del producto, ha llevado a una demanda pasiva. La oferta se encuentra en un período de “disponibilidad media”, lo que podría mantener los precios elevados debido a las altas cotizaciones en las transacciones de compra-venta.

El aumento de precios en productos básicos como el chayote y la naranja subraya el impacto de la inflación en el costo de la alimentación en Mazatlán. Este escenario refleja una tendencia más amplia en el mercado nacional, afectando el presupuesto de los consumidores y planteando desafíos para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada en medio de la inflación.

]]> https://reaccioninformativa.com/2024/07/27/chayote-y-naranja-lideran-aumento-de-precios-en-mazatlan-durante-2024/feed/ 0 A pesar de la inflación, ganaderos no se benefician, aseguró José Antonio Lizárraga https://reaccioninformativa.com/2024/07/26/a-pesar-de-la-inflacion-ganaderos-no-se-benefician-aseguro-jose-antonio-lizarraga/ https://reaccioninformativa.com/2024/07/26/a-pesar-de-la-inflacion-ganaderos-no-se-benefician-aseguro-jose-antonio-lizarraga/#respond Fri, 26 Jul 2024 21:05:41 +0000 https://reaccioninformativa.com/?p=55041 Mazatlán, Sinaloa (Reacción Informativa). – La inflación en México alcanzó el 5.61% en julio, superando el 4.98% reportado en junio y marcando el nivel más alto desde junio de 2023. Este aumento ha tenido un impacto notable en la canasta básica, especialmente en los productos agropecuarios. Sin embargo, José Antonio Lizárraga, presidente de la Asociación Ganadera de Mazatlán, ha destacado que, a pesar del incremento en los precios debido a la inflación, los ganaderos de Sinaloa no han visto mejoras en sus ingresos.

Estancamiento en los Precios de la Carne

Lizárraga explicó que el precio de la carne se mantiene uniforme en todo el país, y los productores locales no han recibido aumentos en el precio de sus productos. “El precio del becerro es comparable entre Sinaloa y Sonora, pero nosotros solo estamos pidiendo que nos paguen 60 pesos el kilo, mientras que en Sonora se paga hasta 100 pesos el kilo,” comentó Lizárraga. La falta de ajuste en los precios para los ganaderos ha sido una preocupación constante.

El presidente de la Asociación Ganadera atribuye esta discrepancia a la pérdida del estatus zoosanitario que sufrió Sinaloa durante la gestión del exgobernador Quirino Ordaz. Este estatus, otorgado por la Unidad de Salud Animal (USLA), certifica que el ganado cumple con normas de higiene y está libre de enfermedades como tuberculosis y brucelosis. La pérdida de este estatus ha reducido significativamente el precio que los ganaderos reciben por sus reses, situándolo en 57 o 58 pesos el kilo, en contraste con los 100 pesos que se pagan en regiones con estatus zoosanitario.

Impacto en la Rentabilidad y los Precios

“La pérdida del estatus zoosanitario nos ha afectado gravemente. Aunque estamos trabajando para recuperar ese estatus mediante barridos de enfermedades y asegurando la trazabilidad del ganado, la realidad es que los engordadores están revendiendo nuestra carne a precios más altos, lo que no justifica el incremento en el precio final al consumidor,” agregó Lizárraga.

Factores que Influyen en el Precio de la Carne

Varios factores contribuyen a la situación actual, a pesar de que los ganaderos no son directamente responsables del aumento en el precio de la carne:

1. Oferta y Demanda: El aumento en el precio de la carne se debe en gran medida a la ley de oferta y demanda. Este incremento no proviene directamente de los ganaderos, sino de los engordadores y comerciantes de carne.

2. Costos de Operación: Los ganaderos enfrentan altos costos de operación que afectan su rentabilidad. Sin embargo, el precio que reciben por sus vacas y becerros no siempre refleja estos desafíos.

3. Producción Pecuaria en Sinaloa: En 2020, el valor de la producción pecuaria en Sinaloa alcanzó los 15 mil 199 millones de pesos, un aumento del 3.4% respecto al año anterior. A pesar de este crecimiento, la falta de programas gubernamentales y la inflación han impactado negativamente a la ganadería en la región.

A pesar de los desafíos significativos que enfrentan los ganaderos de Sinaloa, incluyendo la pérdida del estatus zoosanitario y los altos costos operativos, la falta de ajuste en los precios que reciben por su ganado sigue siendo un problema crítico. La situación demanda una coordinación efectiva entre los diferentes actores del sector para lograr mejoras en la cadena de producción y distribución. Es esencial que tanto el gobierno como los actores privados trabajen juntos para apoyar a los ganaderos y asegurar una equidad en la cadena de suministro de carne.

]]> https://reaccioninformativa.com/2024/07/26/a-pesar-de-la-inflacion-ganaderos-no-se-benefician-aseguro-jose-antonio-lizarraga/feed/ 0 Aumento de la inflación impacta la canasta básica: comer saludable se vuelve un lujo https://reaccioninformativa.com/2024/07/26/aumento-de-la-inflacion-impacta-la-canasta-basica-comer-saludable-se-vuelve-unujo/ https://reaccioninformativa.com/2024/07/26/aumento-de-la-inflacion-impacta-la-canasta-basica-comer-saludable-se-vuelve-unujo/#respond Fri, 26 Jul 2024 20:59:54 +0000 https://reaccioninformativa.com/?p=55028 Mazatlán,  Sinaloa (Reacción Informativa).-  La inflación en México alcanzó el 5.61% en julio, marcando un incremento notable en los precios de productos esenciales. Esta subida ha tenido un efecto significativo en la canasta básica, especialmente en frutas, verduras y productos agropecuarios. Los costos en estos productos han aumentado hasta en un 25.69%, la cifra más alta desde agosto de 2017. Esta situación ha generado un cambio en los hábitos de consumo y ha afectado severamente a los comerciantes del sector.

Aumento Exponencial en los Precios de los Alimentos

Durante la primera quincena de julio, los productos agropecuarios registraron un incremento anual del 14.33%, el más alto desde octubre de 2022. Entre los productos con mayores incrementos se encuentran el chayote (121.65%), el jitomate (81.27%), la cebolla (47.66%), la calabacita (43.18%) y la zanahoria (39.45%). Estos aumentos han llevado a que muchos consumidores cambien sus hábitos alimenticios, optando por verduras en lugar de frutas.

La Voz de los Comerciantes: Desafíos y Realidades

Víctor Hugo Herrera Martínez, encargado de la frutería Frontera en el mercado Juan Carrasco, señala que la situación ha afectado directamente sus ventas. “La gente compra menos porque ya no les alcanza. Cuando suben los precios, la gente compra menos y los productos se echan a perder. Nos enfrentamos a un dilema constante: reducir nuestras compras cuando los precios suben y afrontar la merma cuando no se venden,” explica Herrera.

A pesar de los desafíos, Herrera aclara que los comerciantes no tienen control sobre los precios. “No podemos echarle la culpa a nadie por el aumento de los precios. Si hay escasez, los precios suben. No está en nuestras manos fijar los precios; estos los determina el mercado de abastos,” agrega.

Impacto en la Canasta Básica

Los cambios en los precios han llevado a los consumidores a modificar sus hábitos. Valeria, también encargada de la frutería Frontera, explica que los clientes se sienten angustiados por el aumento de precios en productos básicos. “El costo de productos como el cilantro, el tomate y la cebolla ha subido considerablemente. Antes un ramito de cilantro costaba 2 pesos, ahora cuesta 15. Las personas están reduciendo su canasta básica a lo esencial, y algunas incluso dependen de nuestras ofertas para poder continuar comprando,” dice Valeria.

Frutas y Verduras se Convierten en un Lujo

Los cambios en los precios también han llevado a que algunos alimentos se conviertan en un lujo. Las frutas, como las uvas, manzanas y plátanos, han visto un aumento significativo en sus precios, haciendo que la gente opte por verduras más asequibles. “Antes, la gente compraba frutas con frecuencia, pero ahora se está reduciendo el consumo. Los rábanos, cebollitas de cambray y otras verduras también han subido de precio, afectando aún más el presupuesto de los hogares,” afirma Valeria.

Esperanza en la Regulación y Apoyo al Campo

Ambos comerciantes coinciden en que la solución a esta crisis no está en manos de los vendedores individuales, sino en la regulación del mercado y el apoyo gubernamental al sector agropecuario. “Es fundamental que el gobierno apoye más al campo para evitar que estas subidas de precios continúen. Esperamos que las cosechas mejoren y los precios se estabilicen para que la gente pueda volver a tener acceso a una alimentación más equilibrada,” concluye Valeria.

El aumento en la inflación y los precios de los productos básicos están transformando la forma en que los mexicanos compran y consumen alimentos. Con una inflación que afecta gravemente a frutas y verduras, el desafío para los consumidores y comerciantes es encontrar un equilibrio en medio de la incertidumbre económica. La situación demanda no solo una comprensión de los problemas actuales, sino también acciones concretas para aliviar el impacto en los hogares mexicanos.

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