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Mientras que el jitomate y el cilantro también han visto alzas en sus precios, el chayote ha alcanzado cifras que resultan alarmantes para los consumidores.

¿Por qué ha subido tanto el precio del chayote?

México, conocido por sus climas ideales para la agricultura, está viendo cómo el cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos están afectando la producción de alimentos. En particular, el chayote, que requiere grandes cantidades de agua para su cultivo, está enfrentando graves problemas debido a la sequía extrema y la escasez de agua.

La falta de lluvia ha impedido que los cultivos de chayote maduren adecuadamente, lo que ha llevado a una escasez significativa del producto en el mercado. Esta situación ha elevado el precio del chayote de 15-20 pesos por kilo a hasta 75-80 pesos, y una sola pieza puede costar entre 15-20 pesos. La reducción en la oferta ha resultado en un aumento de hasta el 250% en su precio habitual.

Impacto en los consumidores y en el mercado

Este incremento en el precio del chayote ha generado preocupación entre los consumidores y los vendedores. Las amas de casa y quienes se encargan de la preparación de alimentos han notado un cambio en sus presupuestos debido a los altos costos. La situación también está afectando a los mercados locales, donde se reporta una disminución en las ventas debido a la elevada cotización del producto.

Otros productos afectados

El aumento en el precio del chayote no es un caso aislado. El cilantro y el jitomate también han experimentado alzas significativas. En el caso del cilantro, el precio ha llegado a alcanzar hasta 850 pesos por 5 kilos, debido a la aparición de plagas y problemas con el cultivo. Juan Carlos Anaya, presidente del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GMAC), señala que la sequía y las granizadas han tenido un impacto devastador en la producción agrícola, llevando a los agricultores a decidir no sembrar ciertos productos hasta que las condiciones mejoren.

Esperanza de una disminución en los precios

Se espera que con la llegada de las primeras lluvias de la temporada, la oferta de chayote y otros productos afectados aumente, lo que podría llevar a una disminución en los precios. Las condiciones meteorológicas más favorables permitirían una mejor cosecha y un abasto más adecuado, beneficiando a los consumidores y al mercado en general.

]]> https://reaccioninformativa.com/2024/07/29/por-que-esta-caro-el-chayote-la-razon-detras-del-elevado-precio/feed/ 0 Chayote y naranja lideran aumento de precios en Mazatlán durante 2024 https://reaccioninformativa.com/2024/07/27/chayote-y-naranja-lideran-aumento-de-precios-en-mazatlan-durante-2024/ https://reaccioninformativa.com/2024/07/27/chayote-y-naranja-lideran-aumento-de-precios-en-mazatlan-durante-2024/#respond Sat, 27 Jul 2024 17:30:44 +0000 https://reaccioninformativa.com/?p=55114 Mazatlán, Sinaloa (Reacción Informativa). – El costo de frutas y verduras ha aumentado significativamente en Mazatlán, con el chayote y la naranja destacándose como los productos con mayores incrementos de precio en 2024, reflejando el impacto de la inflación en el mercado local.

¿Qué tan grave es la inflación?
Algunos productos han visto un aumento de más del 100 por ciento en sus precios este año, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

¿Cuál es la verdura que más ha subido de precio en Mazatlán?

En 2024, el chayote se ha convertido en el producto con mayor aumento de precio en Mazatlán, con un incremento del 284 por ciento respecto a los niveles de finales de 2023, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).

Para poner en perspectiva este aumento, el kilogramo de chayote costaba 15 pesos a mediados de julio del año pasado, mientras que en 2024 se cotiza en 80 pesos, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. En algunas regiones, como la Ciudad de México y Nayarit, el precio puede llegar a alcanzar hasta 100 y 115 pesos por kilogramo, respectivamente.

¿Cuál es la fruta que más ha subido de precio en Mazatlán?

En el sector de frutas, la naranja es el segundo producto que ha experimentado un significativo aumento, con una inflación del 102 por ciento anual, según los datos del INEGI.

Hasta la primera quincena de julio, el precio del kilogramo de naranja era de 33 pesos, frente a los 22.54 pesos del mismo periodo del año pasado, de acuerdo con el Seguimiento Diario de Precios del Sector Primario (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) ha señalado que la alta cotización de la naranja, junto con una oferta limitada y una calidad regular del producto, ha llevado a una demanda pasiva. La oferta se encuentra en un período de “disponibilidad media”, lo que podría mantener los precios elevados debido a las altas cotizaciones en las transacciones de compra-venta.

El aumento de precios en productos básicos como el chayote y la naranja subraya el impacto de la inflación en el costo de la alimentación en Mazatlán. Este escenario refleja una tendencia más amplia en el mercado nacional, afectando el presupuesto de los consumidores y planteando desafíos para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada en medio de la inflación.

]]> https://reaccioninformativa.com/2024/07/27/chayote-y-naranja-lideran-aumento-de-precios-en-mazatlan-durante-2024/feed/ 0