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Exhorta Coepriss a consumir marisco nuevo para evitar enfermedades

Exhorta Coepriss a consumir marisco nuevo para evitar enfermedades

El titular de la Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, señaló que mediante los operativos de verificación que han llevado a cabo en el estado, se han tenido que suspender 13 negocios de comida

Culiacán, Sinaloa (Reacción Informativa).- Debido a que en el periodo vacacional de Semana Santa incrementa el consumo de pescados y mariscos, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), exhortó a la ciudadanía a comer mariscos nuevos, esto con la finalidad de evitar enfermedades diarreicas.

El titular de la Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, mencionó que en el caso de los mariscos, el descongelar y volver a congelar algunos alimentos hace que se desarrollen ciertas bacterias.

"Hay que revisar que el pescado este fresco con ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor, cuando compres ostión moluscos o almejas, escoge solo aquellos que tengan la concha bien cerrada, no compres productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verifica que esté refrigerado o en una cama de hielo limpio", dijo el funcionario estatal.

Urbina Vidales, reveló que mediante los operativos de verificación que han llevado a cabo en el estado, han tenido que suspender 13 negocios de comida, ya que detectaron alimentos en estado de descomposición y que no cumplían la norma sanitaria.

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